Des pâtisseries maison de qualité à Aix-en-Provence

Nos pâtissiers préparent avec soin tous les classiques de la pâtisserie française et utilisent des ingrédients frais et de premier choix. Pour un dessert sur-mesure, des plateaux de mini-pâtisseries peuvent être préparés. Pensez toutefois à passer vos commandes 48h à l'avance. Certaines de nos pâtisseries sont disponibles en grand format, pour 6 à 24 personnes, consultez-nous. Il ne vous reste plus qu'à faire votre choix !


Les individuels

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L'éclair au chocolat - 2.40€

Classique de la pâtisserie française, on ne présente plus cette coque de pâte à choux garnie d'une crème pâtissière au chocolat, glacé d'un fondant chocolat. Disponible aussi au café et à la chantilly framboise selon les saisons.

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La tartelette citron meringuée - 3,30€

Quand une simple tartelette de citron est sublimée par l'ajout délicat d'une meringue juste dorée !

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L'anglaise aux abricots - 2€

Découvrez cette pâtisserie à la garniture crémeuse sur une pâte feuilletée croustillante le tout surmonté d'abricots.

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Le moelleux au chocolat - 2,60€

Fondant intense en chocolat ce dessert est indémodable et surement l'un de vos favoris ! Disponible aussi en format familial.

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Le millefeuille nature - 3,10€

La particularité de notre millefeuille ? Une forme carrée mais aussi des plaques de feuilletage caramélisées. Existe aussi version chocolat.

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Le macaron chocolat - 2,80€

Tout notre savoir-faire au service des gourmands : deux coques meringuées d'un diamètre généreux garnies d'une ganache riche en chocolat.

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Le macaron pistache - 2,80€

Tout notre savoir-faire au service des gourmands : deux coques meringuées d'un diamètre généreux garnies d'une crème au beurre et à la pistache.

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La tartelette aux abricots - 3,10€

PAUL joue la carte de la fraîcheur avec la mise en avant d'une recette avec des fruits de saison.

 
 
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La tartelette feuilletée aux pommes - 2,40€

Une tartelette à la pâte fine, feuilletée et légèrement caramélisée garnie d'une compote de pomme et de fines lamelles de pommes. Idéale pour le goûter !

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Le flan nature - 2,40€

Son onctueusité est le maitre mot de son succès ! Essayez aussi son homologue le flan noix de coco. 

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La tartelette aux framboises - 3,10€

Un fond sablé garni de crème pâtissière et de framboises pour le plus grand plaisir des gourmands ! Retrouvez aussi la tartelette aux fraises en saison

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La tartelette citron - 3,10€

Cette recette est aujourd’hui devenue un incontournable des desserts français grâce à sa crème à base de citron.

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Le macaron framboise - 2,80€

Tout notre savoir-faire au service des gourmands : deux coques meringuées d'un diamètre généreux garnies d'un fourrage framboises riche en fruits.

...Tropézienne, fromages blancs, yaourts, tartelettes aux fruits de saison... De nombreux produits saisonniers sont à découvrir dans nos boutiques


Les familiales

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Le délice framboise - 21€

Cette pâtisserie à la mousse légère porte bien son nom ! Un vrai délice pour les amateurs de desserts fruités et gourmands.

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Les tropéziennes - 15€

Traditionnellement confectionnée avec un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, PAUL a choisi de remplacer la crème au beurre par une chantilly au mascarpone pour apporter plus de légèreté et d’onctuosité. Il y en a pour tout les goûts et toutes les faims : des tropéziennes fruitées : fraises ; framboises ; abricots ; des tropéziennes crémeuses : chocolat ; praliné à déguster seul en format individuel ou à partager avec5 autres gourmands.

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Les mignardises sucrées

Idéal pour recevoir vos convives, ce plateau est composé de 20 mignardises aux couleurs naturelles, à la fraîcheur et aux textures harmonieuses. Uniquement sur commande.

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La charlotte vanille fraise - 23€

Une pâtisserie alliant le crémeux de la mousse vanille et de la bavaroise fraise, le moelleux du biscuit cuiller et de la génoise, et la fraîcheur du fruit. Disponible aussi dans sa

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La fleur de lys - 15,50€

Incontournable de chez Paul, la fleur de lys est composée de mousse chocolat et d'un irrésistible biscuit craquant praliné à sa base. Un dessert qui comblera petits et grands gourmands.

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La pyramide de maracons

Epatez vos invités avec une pyramide de macarons, elle est composée de macarons chocolat, caramel, coco, citron, framboise et pistache. Idéale pour vos réceptions, nous vous conseillons de compter 2 macarons par personnes. En guise de dessert unique, lors d'un mariage ou d'un baptême, comptez 5 macarons par personnes. Uniquement sur commande.

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Le framboisier - 21€

Un mariage subtil de la mousseline légère et des framboises, de la génoise moelleuse et une finition de pâte d'amande.

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Le duo chocolat - 15,50€

Laissez-vous séduire par de délicieuses couches de mousse au chocolat blanc et noir. La couche inférieure est une noisette croustillante. La combinaison de couches de chocolat combine légèreté et douceur ce qui entraîne un contraste agréable en bouche.
 

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Les mini-choux

Ce plateau de 20 mini-choux est composé de 4 mini-choux au chocolat, 4 mini-choux au café, 4 mini-choux à la vanille, 4 mini-choux à la framboise et 4 mini-choux à la pistache. Idéal pour recevoir vos convives ! Commandez, servez et dégustez.
Uniquement sur commande